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1、主料：香肠4条 ， 蒜苗1支 。
2、辅料：姜片1片 ， 蒜仁2瓣 ， 辣椒1条，沙拉油1大匙，盐1/3小匙 ， 味精1/2小匙 ， 酱油1/2小匙，米酒1大匙 。
3、蒜苗切斜片，蒜白蒜绿分开；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用 。
【蒜苗烧香肠窍门 大蒜苗炒香肠的做法】4、取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片 ， 放入作法1的香肠片炒香，再放入作法1的蒜白部份，淋上米酒，再加入盐味精酱油调味，最后再放入作法1的蒜绿部份炒匀即可 。
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