【如何挑选芝麻油 如何挑选芝麻油经验总结】
文章插图
芝麻油中掺假的现象比较普遍，多数不法商贩会在芝麻油中掺杂豆油来冒充,我们在购买时很难直接鉴别，最好的方法是，不要那些购买廉价的小瓶装的油，尽量选择在大的超市购买品牌芝麻油 。如何挑选芝麻油不要买廉价的芝麻油 。
1、看颜色
纯芝麻油为淡红色或红中略带黄色，如掺有其他油，则颜色就发生变化 ， 掺菜籽油则呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色 。
2、用水试
用筷子蘸一滴芝麻油，滴到平静的水面上 ， 纯芝麻油会呈现一个无色透明的薄薄的大油花，掺了假的芝麻油则会出现较厚较小的油花 。
3、观察法
夏季在阳光下看纯芝麻油,清晰透明纯净，掺假的芝麻油模糊混浊 ， 有时还会出现沉淀变质 。
4、振摇法
芝麻油少许倒入小瓶中，用肋振?。?如不起泡或只起少量泡沫 ， 而且很快就消失了,这种香油比较纯正 。
若泡沫多、消失慢，又是白颜色泡沫 ， 就是掺入了花生油 。
若出现淡黄色泡沫且不容易消失 ， 用手掌摩擦有豆腥气 ， 可能掺有豆油;有辛辣味的，可能掺有菜籽油 。
芝麻油怎么保存避光、低温储存 。
芝麻油与一般油脂相比不易氧化酸败 ， 但天然抗氧化剂在加工过程中容易受热而被破坏,所以应储存在密闭的容器中，存放在避光、低温的地方 。
喝酒前喝芝麻油饮酒之前喝点芝麻油，能对口腔、食道、胃责门和胃黏膜起到一定的保护作用 。
推荐阅读
- 芝麻油会上火吗 芝麻油是上火的还是下火的
- 白芝麻油的功效与作用 黑芝麻油的功效与作用
- 丽江腊排骨如何腌制 丽江腊排骨如何腌制视频
- 蒜香糯米排骨如何做视频 蒜香糯米排骨如何做
- 辣白菜拌面如何做 酸辣白菜拌面怎么做
- 咸菜炒蛋如何做好吃窍门 咸菜炒蛋如何做
- 锅包肉自己如何做的 锅包肉自己如何做
- 煲鸡汤怎么煲才好喝 如何煲鸡汤好喝
- 怎么把马齿苋晒干 如何晾晒马齿苋干
- 鸡蛋肉末如何做 鸡蛋肉末如何做好吃