文章插图
1、猪里脊肉300克，土豆淀粉150克 ， 白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量 。
【锅包肉自己如何做的 锅包肉自己如何做】2、做法：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片 ， 用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出 。
3、把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝 ， 蒜切片，香菜梗切段 。锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时 ， 逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出 。
4、待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀 ， 肉炸脆用漏勺捞出 。
5、锅留底油放葱、姜、蒜炒香 ， 放入炸好的肉片 ， 烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可 。
推荐阅读
- 兔子肉怎么烧才好吃视频 兔子肉怎么烧才好吃
- 紫苏焖鸭 紫苏焖鸭怎么做
- 鸡蛋肉末如何做 鸡蛋肉末如何做好吃
- 鸡肉炖多久才能熟 炖鸡的禁忌
- 牛肩肉可以炖吗 牛肩肉可以炖吗?
- 风吹肉怎样做好吃 风吹肉怎么炒才好吃
- 护心肉的做法大全 护心肉的做法大全视频
- 如何做牛肉烫面好吃 牛肉烫面馅饼的制作方法介绍
- 西兰花胡萝卜蛋黄肉辅食怎么做好吃
- 鸡丝凉面的做法