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【常喝醋有什么好处 常喝醋有什么好处与坏处】食醋，作为我国传统的调味品之一，其历史悠久，自古有醯、酢、苦酒、酸等多个名称 。除了调味，人们发现醋还有很好的养生保健作用 。下面一起来看看喝醋的好处吧 。抑菌杀菌食醋中的有机酸成分 ， 能够渗入到微生物细胞膜内，破坏细胞内部结构，达到抑制毒性甚至杀死病菌的效果 。
消毒杀菌就用它：日常用食醋熏蒸室内环境可以达到消毒效果，用醋泡脚或泡手，可以防治手足癣，熏蒸或是泡脚时加点蒜末或姜片 ， 效果更佳 。
促进消化现代研究发现，食醋含有挥发性的有机酸和氨基酸等小分子物质，可以刺激嗅感神经而促进胃液、唾液等的大量分泌，提高食欲并促进食物消化 。
餐前小菜助消化：萝卜晒干备用，吃之前用水泡软 ， 加点醋当开胃小菜，可改善食欲不振 。除了萝卜干 ， 也可以用醋腌鲜萝卜或醋泡青瓜代替 。
改善心血管健康食醋中的黄酮、多酚以及多肽等，可促进心血管扩张、促进胆固醇排出，具有降低血压血脂的作用 。
醋还含有很多的抗氧化成分，能很好地清除人体自由基，对抗血管老化、抗血栓有益处 。
推荐3个食疗方：
醋泡山楂：山楂洗净去籽切瓣 ， 晒干后放在玻璃瓶中加冰糖和醋腌制1周 。
醋泡花生：红衣花生米用陈醋腌制1周 。
醋泡海带：用醋腌制海带丝半天 ， 食用前撒一点白芝麻 。
这3个小菜都有助于促进胃肠运动、舒张血管，还有帮助降低胆固醇和降血压的作用 。
保肝解酒食醋的解酒护肝功效在中医书籍中均有记载 。《随息居饮食谱》称其“养肝、醒酒”；《本草汇言》记有“凡诸药宜肝者，须以醋拌炒制 ， 应病如神” 。
醋被人体吸收转化后，对肝脏组织损伤有修复作用，并可提高肝脏解毒功能，促使酒精从体内迅速排出 ， 从而达到保护肝脏的目的 。
喝酒时也喝点醋：这样能降低血液中的酒精浓度，减轻醉酒程度，同时也能减少肝脏损伤 。
促进钙吸收现代研究发现，醋有助于预防骨质疏松症 。人体中钙含量的多少，会影响骨骼的生长与代谢 。
食醋有利于食物中钙的溶解和溶出，增大钙的溶解度和吸收率；醋还能防止维生素C的破坏，利于肌体的吸收利用 。
日常烹饪加点醋：可以根据个人口味适当在家常菜中加点醋，不仅有助于钙吸收，还有去腥、解油腻等作用 。
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