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购买醋时请检查其醋瓶是否规格统一,有一些小的作坊，随意收购废旧酒瓶去装醋，再贴上标签出售 ， 其安全卫生状况很难有保证 。买醋看什么指标买醋首先要认真看外包装 。一般来说，质量好的醋 ， 外包装也相应地精致、清楚;标签内容准确、真实、齐全，一般应注有配料、质量标准、执行标准、标签认可证、出产日期、保质期、净含量、企业名称、电话等内容 。其次买醋时要选择那些有一定规模、口碑的厂家，不要只图便宜，要选择那些经过实践证明产品好的厂家 。有的不法商贩会往食醋里面加入敌敌畏 ， 目的只是为了防止醋生蛆;有的假食醋是用化学工业原料冰醋酸兑水配制而成，其主要鉴别是有一股化学制剂的辛辣酸气味，开瓶酸气冲眼睛，而没有醋的正常香气 。购买时多加小心 。
食醋吃了有什么好处食醋可以消除疲劳;调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定;帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;还能抗衰老 ， 抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成;并且醋具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等;增强肝脏机能，促进新陈代谢 。
怎么防止买到假醋【买醋看什么指标高 买醋看什么指标】 对付劣质醋的最简单办法就是选购时认准品牌 ， 再就是用口辨，正宗货香而微甜，酸而不涩,涩中带苦就有问题了 。还可以用“震荡法”凭观感识别 ， 正宗货发酵摇晃醋瓶即有丰富的泡沫,泡沫会持久不消 。
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