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秋季 ， 大自然的丰收季节 ， 市场上琳琅满目的应季美食总让人难以选择 。 秋天 ， 虽然带来了宜人的凉爽 ， 却也伴随着干燥的气候 ， 给皮肤带来困扰 ， 让人容易感到疲惫、无精打采 ， 甚至食欲不振 。 此时 ， 需要增加碱性食材的摄入 。
芋头 ， 被誉为“碱性之王” ， 有着中和体内酸性物质的能力 ， 能够美化肌肤、增强免疫力 ， 还有助于口腔健康 。 不管是香芋还是奶芋 ， 都蕴含着丰富的蛋白质、矿物质和维生素 ， 特别是铁、锌和钾元素 ， 有助于缓解秋季疲劳 。 而这么一个完美的食物 ， 并不是和所有的食材都能搭配 ， 它有多个死敌 ， 二者不能同食 ， 吃了就是没病找病 。
1、香蕉：芋头和香蕉不宜搭配在一起吃 ， 芋头含有丰富的淀粉 ， 而香蕉含有丰富的鞣酸 ， 两者搭配一起吃的话 ， 不仅降低了芋头的营养价值 ， 而且还不好吸收 ， 同时还容易引起腹胀 。
2、柿子：芋头和柿子不宜搭配在一起吃 ， 秋天刚好也是柿子上市的时候 ， 身边就有不少朋友 ， 吃饭的时候吃芋头 ， 饭后没多久便吃柿子 ， 芋头中的淀粉物质会和柿子中的鞣酸发生反应 ， 容易生成难以消化的沉淀物质 ， 加重肠胃负担 ， 造成胀气等不良反应 。
3、西兰花：芋头和西兰花不宜搭配在一起吃 ， 容易引起腹胀气、放屁增多 。 建议芋头和西兰花分开吃 。 吃芋头后间隔2小时再吃西兰花或者二者少量同食每种不要超过100克 。
知道了芋头不宜搭配的食材后 ， 下面分享给大家8种芋头的家常做法 ， 一起看看吧 。
一、江西牛肉烧芋艿食材：牛肉、芋头、小米椒、青椒碎、蒜末、青蒜苗、辣椒面
做法：
1、芋头削皮切片备用 ， 牛肉切条或片加入半勺生抽、半勺或一勺老抽、一勺料酒、少许胡椒粉、淀粉抓匀、一勺食用油锁住水分 ， 腌制10分钟备用
2、油热下牛肉 ， 炒至变色捞出 ， 另起锅烧油 ， 下芋头翻炒至微黄 ， 加一勺辣椒面炒匀 ， 倒入酱汁 ， 加适量开水 ， 小火炖8-10分钟 ， 加牛肉、姜蒜、辣椒、蒜叶炒匀即可
3、这个芋头牛肉汤拌饭绝了?。 “延笸泛头拱柙谝黄?， 真的超级无敌好吃?。 〈蠹乙欢ㄒ允裕〔缓贸岳凑椅?。
二、姜汁芥菜芋艿很多人觉得免疫力提高很难 ， 合理的作息、适当的运动可能对于现在上班族来说不是每个人都能做到的 ， 加完班还能活着已经是一种幸福了 。 而增强免疫力完全可以从吃饭开始！
今天小编从营养师那里学来一道能增强免疫力老少皆宜、任何体质皆宜的菜品！【姜汁芥菜芋艿】
做法：
1、南瓜、胡萝卜切块去皮（比例4:1） ， 大火蒸20分钟 ， 搅打成泥备用；
2、芋艿洗干净后去皮切成小块备用；芥菜清洗干净后切成碎末备用；生姜洗干净后切块备用；
3、把切好的芋艿放入沸水中10秒后倒出 ， 放入高压锅内加入清水漫过芋艿即可（鸡汤熬制味更鲜美） ， 加入少许的南瓜胡萝卜泥加盖出气后3分钟关火待高压锅内的气完全跑完 。
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