文章插图
1、首先准备食材小米 ， 选米上一定要用上等质量的新小米 ， 这样熬出的粥好喝粘稠 。
2、用清水泡20分钟，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果 。
3、准备一锅清水烧开，准备熬小米粥，千万注意不要冷水下锅 ， 冷水下锅易糊锅 。
4、泡好的小米倒入沸水中，大火烧开煮5分钟左右，转小火，这时滴入几滴植物油 ， 添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加点油还不扑锅 。
【小米粥熬制窍门有哪些营养 小米粥熬制窍门有哪些】5、熬粥，火候掌握是关键，大火熬制五分钟改文火熬制20分钟，在熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，这样米粒才能完全的涨开，米粒饱满，熬出的小米粥才会特别浓稠 ， 才会出小米油 。
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