文章插图
1、北京：冬至饺子夏至面 。“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面 。在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错 。按照老北京的风俗习惯 ， 每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃 ， 又不至于因寒凉而损害健康 。
2、浙江绍兴：夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫 。夏至日照最长，故中国绍兴有“嬉 ， 要嬉夏至日”之俚语 。旧时，人不分贫富，夏于日皆祭其祖 ， 俗称“做夏至” 。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼 。其时，夏收完毕 ， 新麦上市，因有于是日吃面尝新习俗，谚日“冬至馄饨夏至面” 。亦有做麦糊烧者，即以麦粉调糊，摊为薄饼烤熟 ， 亦带尝新之意 。谚云：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫” 。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮 。以前，很多农户将醮坨用竹签穿好，插于每丘水田的缺口流水处，并燃香祭祀，以祈丰收 。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘机饱食一顿 。
3、江苏无锡：夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆 。夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意 。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆 。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康 。
【夏至要吃什么养生 夏至要吃什么】4、山东：普遍要吃凉面条，俗称过水面 。夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，莱阳一带夏至日荐新麦 ， 黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏 ， 很有农家生活的情趣 。
推荐阅读
- 秋季养生吃什么 黄帝内经秋季养生吃什么
- 吃什么食物补气血
- 钙片什么牌子好
- 尖辣椒怎样做腌菜 什么时候能做好呢
- 红薯叶哪三类人不能吃 红薯叶哪三类人为什么不能吃?
- 红薯藤晒干后功效 晒干的红薯藤有什么用
- 香干炒什么菜好吃 香干怎么做好吃
- 牛蒡煲鸡汤配什么材料 牛蒡煲鸡汤配什么材料好
- 入伏吃什么馅饺子 入伏吃的饺子什么馅儿
- 入伏吃什么肉 入伏吃的肉