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1、绿豆汤：把绿豆在清水中浸泡几小时再煮粥 ， 绿豆洗净后,放冰箱冷冻至结块,再煮粥很快就煮烂了 。治中暑:绿豆90克、新鲜丝瓜花8-10朵,先把绿豆煮熟,但不宜煮烂,捞出豆,再将花放入煮沸,去掉花,冷却后喝汁 。
2、绿豆沙：绿豆挑去坏豆后提前用清水泡发 ， 清洗干净 ， 加入适量水，放入压力锅中煮至软烂 。煮烂的绿豆倒入料理机里，搅拌成绿豆泥加入白糖，搅拌均匀煮至白糖融化 。分三次加入食用油，每一次加入后都要翻炒至油和绿豆泥完全融合 。再炒片刻，待绿豆沙能成团的时候加入熟面粉 。炒至绿豆沙不粘锅，而且抱成团即可装入面盆里晾凉即可食用 。
【绿豆的做法大全 绿豆的家常做法】3、老鸽煲绿豆：将鸽子、陈皮、生姜和绿豆洗净，一同倒入锅内开大火 ， 盖上盖子待汤汁滚开了以后转小火慢慢煲100分钟即可食用 。
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