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1、蒸包子熟后发黄，有可能是给揉好的面团放入的碱过多导致的，所以蒸包子时一定要控制好碱量，这样蒸出来的包子才不会发黄 。
【为什么蒸出来的包子变黄了 蒸出来的包子怎么会是黄的】2、如果和面的时间过长或过短 ， 面团不能达到适合面筋扩展的状态，这样做出来的包子会出现泛黄的情况发生，所以和面的时间一定要恰当 。
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