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【如何做肉丝荷包鸡蛋汤面 如何做肉丝荷包鸡蛋汤面窍门】1、主料：挂面适量、肉丝适量、鱼丸适量 。
2、辅料：鸡蛋一个、小油菜适量、葱丝适量、姜丝适量 。
3、肉切丝，姜，葱切丝，鱼丸切丁备用 。
4、锅油烧热，下葱姜丝炒出香味 。
5、倒入肉丝 ， 鱼丸，翻炒后倒入酱油，炒熟后，倒入水，水开后放小油菜，开锅后放入面条 ， 在开锅后放入鸡蛋，喜欢吃蛋花打散放入，喜欢吃荷包蛋直接磕进去就行 ， 筷子轻轻搅动，等面熟后，享受美食 。
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