鳖怎样做好吃 鳖咋做好吃视频教程


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文章插图
1、准备材料:鳖一只、料酒适量、生抽、老抽适量、冰糖10粒左右、盐、姜、蒜适量、枸杞适量 。
2、煮一锅水 , 加料酒去腥,甲鱼块下锅 。
3、煮开,血沫都出来了 。
4、清洗大致沥干 。
5、菜籽油,先煎一点儿老姜片 。
6、甲鱼块入锅,稍微翻动,直到边缘有点金黄色了,就加料酒、味极鲜酱油和老抽,加几颗冰糖 。
7、加适量开水,煮开一会儿 。
8、盖盖煮 。
9、入炖锅,中火半小时,中途要检查,防止烧干,及时添水,用勺子类推动几下,防止底部结锅巴 。
【鳖怎样做好吃 鳖咋做好吃视频教程】10、快炖好的时候,加一把枸杞 。

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