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1、做宫保鸡丁一般用鸡胸肉 。
2、材料：鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣 ， 白糖少量，清水20ML，料酒、淀粉、香油适量 。
3、将鸡胸肉去除白膜冼净 ， 切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀，黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片 。
4、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁 。
5、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香 ， 再倒入鸡丁翻炒两分钟 。
6、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁 。
【做宫保鸡丁是鸡胸肉还是鸡腿肉 鸡脯肉能做宫保鸡丁吗】7、最后倒入黄瓜?。淳群蠹垂鼗穑?最后点入几滴香油即可 。
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