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1、食材:嫩红薯叶1把、面粉适量、蒜3瓣、盐适量、白糖少许、鸡精少许、熟芝麻粒少许、生抽少许、凉开水适量、辣椒油少许、花椒油少许、香醋少许 。
2、将番薯叶的茎梗摘掉留取嫩叶,冲洗干净,控干水分备用 。
3、温水和面 , 面和好后柔成团、擀成薄片和锅大小差不多 。
4、把番薯叶摊在薄饼上,用另一张薄饼把番薯叶盖住,并轻轻按压四周边缘 , 使其粘在一起 。
5、小火慢烙,待下面起花,小心翻过,再烙另一面 。
6、烙好后出锅对称切成四块 。
【红薯叶做菜饼怎么做 红薯叶菜饼怎么做好吃】7、调蘸汁:把蒜头、盐捣碎、加入少许凉开水、生抽、香醋、白糖、鸡精,最后撒上熟芝麻粒 , 辣椒油,花椒油即可 。
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