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中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等 。
【蒜茄子的价格多少 蒜茄子的价格】特别是茄子富含维生素P,能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血 。
因此,高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者,常食茄子大有裨益 。另据科学家研究,茄子还是癌症的“克星” 。
不仅仅是茄子营养高,关键是我们家老少都好这口 。冬天时候喜欢做肉泥茄子或者干锅茄子什么的,特别下饭,而到了夏天,最推崇的就是凉拌了 , 蒜茄子就逐渐走进人们的视野 。
蒜茄子这道凉菜就是因为有了蒜泥,没有了其他太多的辅料 , 也是让人们胃口大增,它的价格也平易近人 , 深受人们的喜爱 。
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