【茴香生吃可以吗 茴香能生吃吗】
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茴香是很常见的一种蔬菜，它的做法多样，味道好 ， 含有丰富的营养物质 ， 具有很好的食用价值，深受人们的喜欢，很多人都会吃茴香 。那么茴香生吃可以吗？茴香生吃可以吗一般情况下，茴香是可以生吃的 ， 但是，口感会相对比较差 ， 建议还是熟吃比较好 。茴香虽然营养价值高 ， 但是，也不能过多食用 。
茴香吃多了好吗茴香吃多了会不好，容易引起上火 。适当的吃茴香好处多 。
茴香有什么营养价值茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效 ， 所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜 。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛 。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷 ， 可治恶毒痈肿 。
茴香有什么用茴香又称小怀香、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实 。本品原名怀香，始载于唐本草 。苏颂说 ， 北人呼为茴香，声相近为怀香 。陶弘景谓:煮臭肉 ， 下少许，无臭气，臭酱入末亦香 ， 故曰茴香 。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼 ， 恐怀香之名，或以此也 。
大茴香还被人叫作大料或八角，主要产于广东、广西 ， 之茴香作为一种重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等让人不愉快的味道，因此在炖牛肉、红烧肉时人们总不会忘记放几颗茴香在里面 。炒浓味的素菜时也可以放少量 ， 另外腌菜、腌蛋时放一些同样能起到很好的调味作用 。不过，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香，否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的鲜嫩清香，就有点适得其反了 。
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