皮皮虾有什么营养价值 虾有什么营养价值


皮皮虾有什么营养价值 虾有什么营养价值

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虾主要分为淡水虾和海水虾,虾的肉质肥嫩鲜美,使之既无鱼腥味 , 也没有骨刺,老幼皆宜 。虾肉有营养强壮作用,历来被认为是美味、滋补壮阳的佳品 。本文将着重介绍虾的营养价值及功效 。虾的营养价值【皮皮虾有什么营养价值 虾有什么营养价值】 100克可食用虾的热量为93千卡 。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质,是人体补充营养的好食材 。
增强免疫力虾和鱼肉相比 , 所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外,虾类含有甘氨酸 , 这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高 。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收,具有补充营养,增强免疫力的作用 。
降压降脂虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,有益心血管健康,在预防代谢综合征方面有一定疗效 。
镇静作用虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中 。
有效防病1.虾中含有丰富的微量元素锌 , 它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症 。
2.虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化 , 同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞 。
3.虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收 , 经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品 。
4.铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
5.硒对致癌的铅、铊有抗拒作用,并可以提高人体免疫力 , 抑制癌细胞的形成,因而有抗癌作用,尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者,作用更为显著 。
调时差抗衰老虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E , 可以有效对抗衰老 。
促进病后恢复虾的蛋白质含量丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。虾含有20%的蛋白质 , 是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍 。
虾的食用禁忌1.虾为动风发物 , 患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;
2.体质过敏 , 如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3.大量服用维生素C期间应避免吃虾 。

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