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可以做芹菜炒猪肝，具体做法如下：
1、材料：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量 。
2、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下 ， 加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡 。
【怎么做芹菜 芹菜的烹饪方法】3、芹菜洗净 ， 切成5－6厘米长的段 ， 用开水烫一下即捞出 ， 沥出水分 。
4、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒 ， 加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成 。
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