文章插图
1、藕洗净刮去皮 ， 切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中 ， 浸泡一会儿，防止发黑 。
2、把藕片放入沸水中汆水 。迅速捞出，冲凉后浸泡在凉开水中 。
【糖醋藕片的做法家常 需要用哪些酱料】3、把藕片捞出沥干水分 ， 放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可 。
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