文章插图
1、把紫薯洗净后 ， 切成片 。上蒸锅 ， 蒸15分钟后取出 。加入两勺糖 。
2、用勺子捣碎，加一勺糯米粉 。
3、搅拌均匀，然后揉成面团 。
【脆皮紫薯卷的做法 脆皮紫薯的制作方法】4、搓成长条状，切成均匀的段 。
5、容器里打入鸡蛋液，紫薯条表面裹上一层鸡蛋液 。
6、再裹上一层面包糠 。
7、锅里放油，油温四成热时，下入紫薯条 。
8、炸至金黄酥脆即可捞出 。
9、沥干油即可装盘 。也可以加上番茄酱食用喔 。
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