【上海窑鸡做法 做窑鸡的步骤】
文章插图
1、鸡用生姜、大蒜等香料腌制两个小时，用锡纸包好以后放入窑坑 。用黄土块搭好土窑子 ， 有个口可以烧火的！土窑子烧通红了 。
2、把土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土 ， 把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好，压结实 。一个小时后就可以把鸡挖出来了，土窑鸡窑好了 。
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