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【毛血旺做法家常做法 毛血旺的做法】1、原料：鸭胸肉，猪心，猪肚 ， 火腿肠，香菇，海白菜 ， 黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料 。
2、将鸭血旺切成一字条形 ， 将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片 ， 将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用 。
3、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节 ， 黄豆芽炒熟 ， 放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用 。
4、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉 ， 猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香 ， 加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成 。
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