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【干锅羊肉怎么做好吃视频 干锅羊肉怎么做好吃】食材：羊肉 650g,胡萝卜 100g,大葱 适量,姜 适量,香叶 适量,桂皮 适量,八角 适量,冰糖 适量,料酒 适量,豆瓣酱 适量 。
1、羊肉飞水备用 。
2、胡萝卜去皮洗净滚刀切块 。
3、备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖待用 。
4、大葱斜切段，姜切片 。
5、锅里放油小火将冰糖炒出糖色 。
6、放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色 。
7、放入姜、干辣椒及香料炒出香味 。
8、放入一匙豆瓣酱炒出红油 。
9、加入没过羊肉的水烧开 。
10、沙锅底下放入胡萝卜 。
11、将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂 。
12、最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐 ， 鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌 。
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