文章插图
1、材料：白鳞鱼、肥肉、调料八角、姜、香油、上汤 。
2、白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀 。
3、用开水将鱼焯透 。
【白鳞鱼怎么做好吃 清蒸白鳞鱼的做法】4、加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉 ， 上笼蒸熟 。
5、倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可 。
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