螃蟹清蒸的怎么弄 清蒸螃蟹的做法


螃蟹清蒸的怎么弄 清蒸螃蟹的做法

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1、清蒸螃蟹一:螃蟹、料酒、姜末、酱油2、白糖、鸡精、麻油、香醋各适量 。将螃蟹用清水流净,放在盛器里;在蒸锅里加入水,在水中放入少许姜片、葱段(用这种水蒸有利于去腥) , 水开后放入装有蟹的盛器 。将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出 。
2、清蒸螃蟹二:蟹皇面一包,沸水烫熟,捞起铺在盘底备用 。螃蟹洗净斩块 。把斩好的螃蟹铺在蟹皇面上,可以铺的像只蟹的样子 。散上事先切好的蒜末、姜末、红辣椒丝 , 再均匀的散上鸡精 。水开后,放上去蒸15分钟左右吧 。散上葱丝,淋上热油 。出锅,上菜 , 开吃 。
【螃蟹清蒸的怎么弄 清蒸螃蟹的做法】3、清蒸螃蟹三:螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克 。将螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗 , 放醋待用;将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟 , 至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出 。上桌时随带油调味和醋 。

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