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1、食材：中筋面粉500g ， 鸡蛋2个，泡打粉5g，干性酵粉5g ， 盐2小勺，油1勺 。
2、一碗温水，倒干性酵母粉先化开 。
【自制迷你油条的做法大全 自制迷你油条的做法】3、先盛好面粉 ， 放入泡打粉，盐搅拌下 。
4、打两鸡蛋继续搅拌 。
5、再倒入温化好的酵母水，用筷子按顺时针搅均匀，慢慢用手和，稍手有点粘 。
6、用保鲜膜封好，温度25 。
7、粘板上放些干粉，揉小块面，手上也粘些干粉，擀开长条，切成小块 。
8、切好的两条叠在一块，用筷子在中间按一下 。
9、放下油，大火烧开，起小泡泡 ， 再关小火，一条条放入做好的油条 。
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