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在立秋之后，许多地方的天气并没有凉爽起来反而出现了炎热干燥的“秋老虎”天气，秋老虎天气要多喝汤，那么秋老虎喝什么汤最好呢？百合莲子汤食材：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克 。
做法：
1.先将百合浸水一夜后 ， 冲洗干净 。莲子浸泡4小时，冲洗干净 。
2.将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后 ， 加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用 。
功效：清热润燥，安神养心，健脾和胃 ， 适合燥热的秋老虎天气食用 。
茶树菇老鸭汤食材：鸭子1只，干茶树菇50克，姜3片，盐适量 。
做法：
1.将鸭子去头去尾去爪去内脏后洗净，切成小块，用沸水焯去腥待用 。
2.将干茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段待用 。
3.将茶树菇、鸭块、姜片一起放入锅内 ， 加适量清水没过食材，用大火煮开至2分钟 ， 微火炖3小时后，放少许盐调味即可食用 。
功效：茶树菇具有健脾止泻、清热平肝、补肾滋阴功效；鸭肉具有健脾补虚、利湿消肿、止咳化痰等功效，秋老虎天气空气干燥，食用茶树菇老鸭汤能清热润燥、预防肺热咳嗽 。
海带冬瓜汤食材：海带200克，冬瓜200克，生姜、料酒、鸡精、盐、食用油适量 。
做法：
1.海带结泡发好，洗净 。
2.冬瓜去皮去腩，洗净切片 。
3.锅里油热，放下冬瓜煸一下 。
4.放适量清水，放下海带结，姜片，料酒，大火煮开，中火煮至冬瓜熟 。
5.放盐，鸡精调味即可 。
功效：海带中富含胶质成分，可吸附肠道中的有害物质和毒素 。而冬瓜属清热、除湿利尿的食物 。这样搭配，既祛湿除烦又清热防燥，适合秋老虎天气食用 。
红豆陈皮汤食材：红豆50克，冰糖、陈皮适量 。
做法：红豆清洗干净放入水中浸泡好后，加入适量冰糖及一小块陈皮，锅中倒入适量水烧开 ， 放入红豆大火煮，待红豆煮烂后，将冰糖、陈皮放入锅中拌匀 ， 小火焖15分钟左右即可 。食用时，捞出陈皮 ， 只喝汤食豆 。
功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力，增强体力 。
排骨莲藕汤食材：莲藕1节，排骨1斤，目鱼干50克，生姜、香葱、食盐适量 。
做法：
1.先将莲藕去皮用刀背拍过后切片，排骨汆烫后备用 ， 再将目鱼干用水冲洗后，用温水泡20分钟后，切片；
2.将处理好的排骨、莲藕、目鱼干一起放入水中，加生姜以中火煮1.5小时后，撒上点香葱 ， 加盐调味即可 。
功效：莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化 ， 适宜老少滋补，并且莲藕性寒味甘，有清热凉血的功效，适宜在燥热的秋老虎天气吃 。
山楂玉米胡萝卜汤食材：生山楂15克，玉米150克，胡萝卜150克，猪瘦肉200克 。
做法：
1.将猪瘦肉洗净切小块；
2.山楂洗净，玉米、胡萝卜洗净切块，与猪瘦肉一同放入沙锅 ， 加适量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小时即成 。
功效：有清热健脾，养阴生津的功效 ， 符合燥热的秋老虎天气的饮食规律 。
白果冬瓜老鸭汤食材：白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个 。
做法：
1.白果去壳、热水烫去衣、芯，芡实洗净，陈皮浸软去瓤，冬瓜连皮洗净、切块，光鸭洗净、去尾部 。
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