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【新鲜黄豆怎么炒焦 新鲜黄豆怎么炒】1、食材：青黄豆适量 ， 新鲜猪肉适量 ， 青辣椒适量，红辣椒适量，蒜适量 。
2、青黄豆买新鲜剥出来的，猪肉剁成肉沫，用盐、生粉、生抽腌十分钟左右 ， 青辣椒两三个切圈 ， 红辣椒一个切碎，大蒜拍碎 。
3、把青黄豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水 ， 这是很重要一步，黄豆比较难熟 ， 煮过以后的青黄豆已经七八分熟，而且颜色青翠 。
4、热锅上油，先炒肉末 ， 待肉末变色后即可盛出 。再另炒青黄豆，翻炒1-2分钟后放青、红辣椒及蒜 ， 再倒入肉沫，一起翻炒，2-3分钟后即可出锅了 。
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