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很多人喜欢喝菊花茶，喝菊花茶具有清热解毒，明目的功效 。但有的时候，菊花泡久了，水的颜色会变绿，这不免让很多人担心，菊花茶泡了为什么会变绿？菊花茶变绿还能喝吗？会不会对身体健康产生影响 。菊花浸泡时间太久导致水变绿菊花浸泡时间过长了，菊花中所含的叶绿素就会被完全浸泡出来，结果导致茶水变成绿色 ， 这是正常现象 。
水温太高导致茶水变绿温度越高 ， 物质活性在温度影响下就越大 。同样，泡茶的水温过高，就导致叶绿素加速溶解，结果导致茶水变成绿色 。
水质偏碱性茶水变绿色研究表明 ， 菊花中所含的花色素遇到碱性物质时容易发生化学作用，是花色素颜色变成绿色 。因此，如果泡菊花茶的水偏碱性，跑出来的茶水就成了绿色 。
水中金属离子含量高使茶水变绿自来水中含有很多金属离子，如果用自来水烧的开水来泡菊花茶 ， 金属离子与菊花起化学反应，容易导致茶水变绿 。
人为因素导致茶水变绿有的商家为了提高菊花卖相，将菊花用硫磺进行烟熏之后再售出，这样的菊花外表看似质量很好，但是浸泡过后茶水颜色变绿，容易给人的身体健康带来影响 。
菊花品种不同茶水变色菊花茶水变色与菊花的品种也有一定的关系，用杭白菊泡出来的茶水呈黄色，并伴随甜香 ， 即使隔夜也不会变成绿色 。贡菊泡出来的水一般呈嫩绿色，隔夜后变成墨绿色 。
【菊花茶泡久了为什么变绿色 菊花茶泡久了为什么变绿】
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