文章插图
1、猪肉用绞肉机绞碎，或者直接买来肉碎，放入大点的容器中 。
2、洋葱切碎，也可以放入小葱，这个很能提味 。
【英式腊肠的家常做法 英式腊肠的家常做法步骤】3、放入全部配料搅拌均匀，放入冰箱冷藏四小时 。
4、肉腌好之后，就可以开始按照英式的方法灌腊肠了，按照肠衣粗细程度控制腊肠的粗细（不要灌的太满 ， 否则后面扭结时肠衣会破） 。
5、灌好之后用针扎一些眼，防止后期加热时爆了 。最后将腊肠按照一定的长度扭结 。
6、灌好的腊肠分散开放冰箱冷冻，如果纠结在一起，冻住后容易粘破肠衣，吃的时候取出解冻 ， 放平底锅小火煎熟即可，英式腊肠就做好了 。
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