文章插图
1、准备核桃仁350g、熟黑芝麻170g、枸杞100g、巴旦木100克、麦芽糖260g、冰糖110g、盐3克、食用油少许、开水少许、香油少许 。
2、冰糖打粉 ， 杏仁用剪刀剪成两半 。把所有食材(核桃仁，熟黑芝麻，熟杏仁，枸杞)倒入保鲜袋搅拌均匀备用 。
3、冷锅放少许食用油，炒糖色 ， 糖色炒好后在放麦芽糖，要是冬天最好把麦芽糖放在温水温下，防止炒好的糖色遇到冰冷的麦芽糖凝固！倒入少许开水 ， 放入少许盐，炒糖色的时候，温度不要太高，要有耐心炒 。
4、把第一步的食材倒入炒好的糖色中入锅，搅拌均匀 。
5、放入之前准备好的模具中，用擀面杖压实，压之前给擀面杖抹点香油 。
6、自然放到有余温的时候切 ， 不能放冰箱冷藏 。
【不用麦芽糖的芝麻核桃糖做法 低糖芝麻核桃麦芽糖怎么做】7、根据个人喜好用菜刀切小片放入保鲜盒，放冰箱冷藏 。
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