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传统节日总是让人感受到满满的亲情 ， 生活再忙再累也有了奔头 。 转眼间 ， 今年最后一个拥有假期的传统节日到了——中秋节 ， 诉不尽的团圆与思念 。 虽然大部分时间都在大城市里打拼 ， 但是无论何时 ， 心中都坚信“月是故乡明” ， 所以在中秋节期间 ， 在外漂泊的人们总会尽最大的可能赶回家乡 ， 与家人同赏明月 ， 享受团圆的美好 。
在北方人的饮食习惯中 ， 团圆的日子里 ， 饺子是首选 。 长大后 ， 无数次地踏上离别的路 ， 又无数次地回到家中 ， 没有一次落下过一顿饺子 。 中秋节天气已经明显让人感觉到凉意 ， 这时候吃上一顿饺子 ， 胃里暖和又舒服 。 饺子里包着各种馅料 ， 象征着“百财” ， 在这样美好的时刻里再合适不过了 。
饺子好吃与否 ， 馅儿起到了决定性的作用 ， 而中国人讲究不时不食 ， 所以在不同的季节里 ， 饺子馅儿也要选择最应季的 。 中秋节吃饺子 ， 白菜韭菜不是最合适的 ， 白菜还没到时候 ， 这个时合的韭菜往往已经抽薹开花了 ， 叶子中的纤维更明显 ， 嚼起来会比较老 。 除了这两样 ， 还有不少应季的食材适合包饺子 ， 下面就来跟大家分享3种 ， 正当季特好吃 ， 而且每样都有好寓意 ， 中秋节包团圆饺子 ， 一定得试试！
第1种：豇豆
这个季节的豇豆进入最后的阶段 ， 由于气候转凉 ， 此时的豇豆不会像夏天那样长得那么快 ， 所以现在的豇豆吃起来更嫩 ， 香味儿也更足 ， 用来包饺子一定让您眼前一亮 。 豇豆也被称为“长豆” ， 象征着安康长寿 。
【豇豆猪肉虾仁馅】
1、一把翠绿的豇豆 ， 将两端剪掉 ， 然后检查一遍是否有虫眼 ， 接着洗干净 ， 丢进开水里边煮三五分钟 ， 这一步一定不能少 ， 可以将其本身的生涩味煮出去 。
2、另外准备几只新鲜虾 ， 剥出之后 ， 切成小颗粒状 。
3、肉馅的调味其实可以很简单 ， 一点生抽 ， 盐 ， 白胡椒搅匀 ， 然后再烧一些葱油 ， 葱油不能少 ， 否则肉馅会柴 。 葱油放进去 ， 再一次把肉馅搅匀 。
4、豇豆切成小圈 ， 放到肉馅里 ， 虾仁也倒进去 ， 筷子再一次反复搅匀即可 。 不用再放任何其他的调料 ， 吃起来又鲜又香 。
第2种：藕
人道是 ， 秋藕最养人 ， 这个时候不吃点藕可惜了 。 藕与肉是绝配 ， 可以有很多的组合 ， 炸藕合 ， 蒸藕丸子 ， 其实藕与肉一起调馅包饺子也是非常经典的吃法 。 吃起来鲜甜可口 ， 嫩嫩的肉馅中恰到好处地可以嚼到脆脆的藕 ， 让人吃着上瘾 。 藕切开后仍然有丝相连 ， 正象征着对家人的无限思念 ， 而思念的终点便是团圆 。
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