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1、食材:九节虾500g,柠檬半个,盐少许,香菜少许,色拉油少许 。
【白灼九节虾做法 白灼九节虾做法大全】2、购买新鲜的九节虾 , 把九节虾洗干净 , 刷掉表面的泥沙 。然后用牙签把虾线处理一下 。
3、把柠檬洗干净,表面擦干后,直接将柠檬切成4瓣 , 然后装盘,放到冰箱里冷藏一下 。
4、把清水倒入锅内煮沸 , 加入少许盐,然后再将虾倒入锅中,翻动几下 。让虾充分受热,变红之后,开盖煮5分钟 。
5、把煮好的虾捞出后,迅速放入冷水中,让虾快速冷却,这样可以保证虾肉紧致弹牙 。
6、把冷却的虾捞出沥干,进行摆盘 , 拿出冰好的柠檬,将柠檬汁挤在虾上面,撒上一些香菜 , 就可以美美的享受了 。
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