文章插图
1、茴香馅汤圆的用料：肉300克、糯米粉500克、笋丁150克、茴香菜150克、温水300克、盐，酱油少许 。
2、糯米粉60度的温水调匀，揉到这种状态盖上湿布静止20分钟 ， 肉加盐 ， 生抽拌匀再加笋丁，茴香菜切细，和肉馅拌好 。
3、糯米粉团分成若干小团，搓圆中间捏个洞把馅包进捏成圆的形状 。
【正宗的汤圆馅的做法 茴香馅汤圆做法】4、水开下锅煮汤圆，中间加两次冷水，等到汤圆涨气了加熟了 。
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