文章插图
1、材料：肉末200克、蒜苔100克、姜末适量、盐适量、油少许、酱油适量、蚝油
【肉碎炒蒜苔怎么做 碎蒜苔炒肉做法大全】少许 。
2、热锅下油，关火，倒入碎肉，迅速扒拉散 。关火用余温把肉炒散，烧着火难把控 。炒散后，开小火继续扒拉，肉成型固定不粘了 。
3、加入姜末 。炒匀 。倒入切好的蒜苔 。加入少量盐，适当开中火翻炒 。
4、蒜薹断生后加上酱油蚝油，翻炒均匀即可 。
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