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时间飞逝 ， 转眼间中秋节将近 ， 今年的9月29日是中秋佳节 ， 是我们传统的一个大节日 ， 家家户户都会很隆重 ， 全家聚会畅聊一些一年来的收获 。 其实中秋节在传统中也是团圆的日子 ， 各地都有各地的风土人情 。
在这一天全国各地的游子们都会回家相聚 ， 相聚就会吃吃喝喝 ， 做菜做饭做饮品 。 在节日中相聚 ， 图的就是家和万事兴 ， 所作的菜肴不但要好吃还要有美好的寓意在里面 。 今天和大家分享8道菜的做法 ， 福气进门寓意好 ， 老传统别忘记！
一：年糕炒海虾（年年高）
年糕炒海虾的做法：食材：年糕1包 ， 鲜虾适量 ， 葱段 ， 姜丝 ， 番茄酱少许 ， 盐少许 ， 花生油少许 。
1 ， 锅里加入水烧开 ， 放入年糕片煮软捞出备用 ， 鲜虾剪去虾毛备用 ， 葱姜改刀切片 。
2 ， 锅里放入花生油 ， 放葱姜炒香 ， 加入番茄酱炒匀 ， 倒入鲜虾煸炒均匀后 ， 加入煮软的年糕片 ， 炒匀 ， 鲜虾熟透后加入盐调味 ， 出锅即成 。
二：鹌鹑蛋烧海参（团团圆圆）
鹌鹑蛋烧海参的做法：材料：海参4只 ， 五花肉少许 ， 熟鹌鹑蛋 ， 大葱 ， 姜 ， 白菜少许 ， 玉米淀粉 ， 酱油 ， 白糖 ， 蚝油 ， 鸡汤 ， 花生油 。
1 ， 把海参泡发后捞出切成条 ， 用水稍微煮一下 ， 把白菜用鸡汤煨熟 ， 放到盘子底部铺底备用 。
2 ， 锅里放入花生油 ， 入葱姜爆香 ， 放入五花肉煸炒均匀 ， 加入酱油几滴 ， 白糖半勺 ， 盐少许 ， 蚝油半勺 ， 翻炒均匀 ， 舀上一勺鸡汤 。
3 ， 把去皮的熟鹌鹑蛋放入 ， 再倒入处理好的海参 ， 稍微炖一会儿 ， 用玉米淀粉勾芡后 ， 直接倒入到盘中的白菜上面即成 。
三：蜜汁鸡翅（大吉大利）
蜜汁季吃的做法：食材：翅中适量 ，蜜汁烤翅料1包 。
1 ， 买回的翅中泡去血水洗净 ， 加入烤翅蜜汁料 ， 把翅中和烤翅料拌匀 ， 把鸡翅上用叉子扎上洞 ， 可以让鸡翅更好的入味 。
2 ， 烤翅均匀的放入烤盘中 ， 烤箱200度预热 ， 把鸡翅放入烤制大约10分钟再刷上调料 ， 继续烤制10分钟熟透即可 ， 出炉摆盘 。
四：糖醋鲤鱼（连年有余）
糖醋鲤鱼的做法：食材：鲤鱼1条 ， 白糖适量 ， 陈醋适量 ， 葱段 ， 姜片 ， 淀粉 ， 花生油适量 。
1 ， 把鲤鱼清洗干净 ， 表面划花刀 ， 用蒜片 ， 葱段 ， 姜片少许盐和料酒抓匀腌渍一会儿去腥 ， 拍上少许的玉米淀粉 ， 锅里放入花生油烧至7成热 ， 把鲤鱼放入中火炸 。
2 ， 炸到鲤鱼表面金黄 ， 捞出控油 ， 放到盘子里 ， 另起锅放上一点油 ， 把蒜末煸香 ， 放入三大汤勺白糖 ， 倒入半碗米醋 ， 少许盐 ， 小火慢慢熬至黏稠 ， 浇到鱼的表面即成 。
五：粉丝蒸扇贝（蒸蒸日上）
粉丝蒸扇贝的做法：食材：扇贝肉 ， 粉丝 ， 蒜蓉 ， 红椒碎 ， 芹菜碎 ， 蚝油 。
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