文章插图
1、食材原料：多宝鱼一条、生姜一个、葱适量、料酒一汤匙、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖一茶匙、清水20克、油适量 。
2、生姜切好，葱撕开会自然成卷 。
3、多宝鱼买回来已经淘了内脏，在家内外流水冲洗几次 。先处理鱼，加1汤匙料酒抹匀 。
【多宝鱼清蒸的做法介绍 多宝鱼清蒸的做法窍门窍门】4、加一茶匙盐 。
5、1茶匙胡椒粉两面都涂匀 。
6、蒸锅里提前烧开水 。碗底垫上生姜 ， 水开后将鱼放在蒸架上大火蒸5分钟 ， 鱼上面也撒上几片生姜去腥 。
7、蒸鱼期间调碗酱汁，1汤匙蒸鱼豉油、半茶匙白糖和酱料碟2碟清水，全部拌匀 。
8、5分钟后，开盖将碗底的汤汁倒掉，这个比较腥，再淋入调好的酱汁继续大火蒸七八分钟 。
9、锅里热适量油，烧至冒烟淋在蒸好的鱼上滋啦滋啦的 ， 很喜欢这声音！最后点缀上葱花即可 。
推荐阅读
- 炖鲅鱼怎么做好吃不腥的 炖鲅鱼怎么做好吃不腥
- 鲤鱼|临近中秋佳节，老人说：“3菜不上桌，富贵不进门”，是指哪三菜？怎么吃？
- 鱿鱼怎么保存不缩水 鱿鱼怎样保存
- 墨鱼干豆腐汤的做法 墨鱼干豆腐汤的做法简单介绍
- 鲩鱼块怎么做 鲩鱼块的做法
- 鱼蓉汤怎么做 鱼蓉汤的做法
- 墨鱼仔可以炖汤吗 墨鱼仔煲什么汤好
- 干炖鱼怎么做 如何做干炖鱼
- 生鱼煲花生怎样做 生鱼煲花生做法简述
- 糖醋鱼用什么鱼 使用哪种鱼制作糖醋鱼