文章插图
1、鸡蛋3个、糖60克、玉米油20ml、低筋面粉90克 。最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些 。
2、鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次 。先高速打至浓稠，然后转低速打 。
3、打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度 。也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了 。
4、倒入玉米油，继续搅打 。搅打均匀 。让油水混合 。分2次筛入低粉 。
5、用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡 。
6、把蛋糕糊倒入电饭锅 ， 抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破 。
7、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下 ， 牙签上没有面糊就可以 。(按自己电饭锅的功率)
【怎么做蛋糕不用烤箱 怎么做蛋糕不用烤箱不用打蛋器】8、取出后，倒扣20分钟 ， 锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模 。
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