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果汁是最天然健康的饮品之一 ， 而且各种水果搭配榨汁后 ， 味道丰富好喝，营养成分也较多，但很多人在疑惑打果汁的时候用开水好还是冷水好的问题 ， 下面就来告诉大家正确打果汁的方法 。打果汁加水是加开水还是冷水冷水 。
水果属于富含维生素C一类的食物，而维生素C是很不稳定的物质，不耐高温热，当水温超过80℃时就会破坏，而开水温度在100度左右，如果加开水打果汁的话，不仅会流失部分水果中的维生素C，降低果汁的营养价值，还会加速维C和氧气的反应速度，导致果汁颜色发生改变，失去风味，建议用冷水打果汁为好，可保持水果天然的味道和营养物质 。
打果汁放多少水合适根据情况决定 。
因为不同的水果，其含水量是不同的 ， 如西瓜、梨、橙子等含水量高的水果榨果汁可以不用加水，而香蕉、苹果、桔子、菠萝、木瓜等榨汁根据酌情加水，一般是看自己口味定，喜欢喝浓一点的果汁 ， 就少加点水，而喜欢喝稀一些的果汁就多加些水，如果是夏天，还可加冰水或冰块，更清凉解渴 。
打果汁要不要放糖可以按个人口味决定是否加糖 。
一般水果都含有一定的果糖、葡萄糖、蔗糖等糖分，通常喜欢吃甜的人，在打果汁的时候 ， 由于加了部分水 ， 降低了果汁的甜度，会酌情放少许白糖或蜂蜜调味，但不怎么喜欢吃甜的人 ， 建议不要放糖，而且吃多了精制糖对健康也不好，建议打西瓜、哈密瓜、木瓜这种甜度偏高的水果不放糖为好，尽量喝纯天然的果汁最健康 。
打果汁怎么去泡沫1、用一张餐巾纸 ， 质量要好的，轻沾果汁上方覆盖着的泡沫，泡沫很快就会被吸干去除 。
2、用一张纱布或密孔漏勺放到杯子口处 ， 把榨好的果汁倒到这个杯子里过滤一下即可 。
【打果汁加水是加开水还是冷水喝 打果汁加水是加开水还是冷水】 3、用小勺子轻轻舀掉果汁上的泡沫也是可以的 。
备注 打果汁时 ， 由于果汁机高度旋转，会改变液体表面的张力，搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂，因而会产生一些气泡，但这都是果汁营养的一部分，直接饮用并无健康风险 ， 可不用去除放心喝 。
打果汁的渣怎么处理打果汁剩下的渣是富含膳食纤维的营养物质，食用可促进肠胃蠕动，帮助排便，改善便秘问题，一般榨汁后剩余的固体残渣可一同吃掉，直接被身体吸收利用，或是加入大米或小米，煮成水果口味的杂粮粥食用，还可将其晒干后泡水果茶喝，或是与面粉和在一起 ， 做成有水果口味的面点，如苹果馅饼等 。
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