文章插图
1、先来做奶黄馅，将黄油软化 。加入糖搅打黄油至颜色变浅 。分次加入鸡蛋液搅打均匀 。
2、将粉类混合过筛 。拌成均匀的面糊 ， 上锅蒸30分钟 。每隔10分钟将面糊拿出来搅拌一下 。蒸好的奶黄馅 ， 稍凉后入冰箱冷藏 。
【奶黄包是怎样做的 做奶黄包的方法】3、现在来做包子皮吧 ， 将面粉揉成光滑的面团 。发酵至两倍大，排气 ， 将面团分成均匀的等份 。取1份面团，包入1份奶黄馅 。
4、入锅中，再饧15分钟，开火，大火烧开后将火关至中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可 。
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