文章插图
1、茴香虾皮炒蛋 。
用料：
茴香110g、鸡蛋三枚、淡干虾皮8g、盐半小勺、白酒半勺 。
做法：
（1）备料 。
（2）茴香洗净沥干水分，切碎 。虾皮洗净沥干水分 。打入鸡蛋 。加半勺白酒 。
（3）加半小勺盐，拌匀 。
（4）炒锅，热锅凉油，放入倒入蛋糊，小火翻炒 。
（5）炒至干香即可，大约2-3分钟 。
2、茴香炒鸡蛋 。
用料：
茴香250g、鸡蛋5个、盐适量 。
做法：
（1）茴香洗净控水 。
（2）切碎备用 。
（3）把鸡蛋打进去，再加点盐，自己尝一下咸淡 。
（4）搅拌均匀，最好闲置10分钟，让茴香里的水分出来 。
（5）锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋液 。
（6）炒至双面金黄即可出锅 。
3、茴香花生米 。
用料：
花生米300克、茴香适量、盐1勺、糖半勺、鸡精少许、蒜末适量 。
做法：
（1）花生米洗净 。
（2）放入高压锅中，加盐、大料、多一些水煮 。水量没过食材再多一些 。
（3）选择排骨清香档10分钟 。高压锅煮花生米不用泡，煮完软硬正好 。
（4）茴香切末 。
（5）蒜切末 。
（6）煮好花生米捞出，放大碗里 。
（7）加入茴香、盐、糖、鸡精、蒜末 。
【茴香菜的做法大全集 最美味的茴香做法三则分享】（8）搅拌均匀 。
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