谈到普洱茶时,总会听到一个名词“大叶种晒青毛茶?”若是加上一个地域的话,还会说成“云南大叶种晒青毛茶” 。
究竟什么是云南大叶种晒青毛茶?该如何定义云南大叶种晒青毛茶呢?
记住一个还算长的名词,先学会拆分:从云南大叶种晒青毛茶来看,可拆分为三个关键字 。即云南,大叶种,晒青毛茶 。
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一、什么是云南大叶种?
云南省,世界上普洱茶唯一产地 , 拥有类似西双版纳茶区,临沧茶区 , 普洱茶区 , 保山茶区等重要茶产地 。
它是产自云南的大叶种是中国著名茶树良种,也就是云南大叶类茶树品种的总称 。找相关茶学及其有关研究者所描述,云南
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大叶种有如下品质特征:
【其实是普洱毛茶 云南大叶种晒青毛茶是什么茶叶类型】树型为植株乔木型,自然生长可高达五六米,最高甚至可以达到20米以上 。分枝部位很高,但稀疏,树冠高大 。
叶片属于特大叶类,叶长平均13cm , 叶宽5cm,叶形呈长椭圆形、圆形或者是倒披针形 。叶片多是水平状,叶尖渐尖,叶色多绿色或者黄绿色 , 叶面会隆起,叶肉柔软且厚 。
侧脉明天 , 多为10对以上,叶缘背卷,锯齿较深尚齐 。发芽期早,生长期长,一年萌发五六轮 。
花多为单生,部分丛生或者呈假总花序,花冠短径25mm,长径为45mm,花瓣多六七片,花萼有5片 。
另外,普洱茶制作工艺中,自鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥……其中普洱茶干燥这道工序,也是晒青 。
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二、云南大叶种的“特殊性”
现行的普洱茶国家标准定义中 , 云南大叶种被指定为普洱茶国标内,唯一可用于生产、制作普洱茶成品茶的原料 。
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