文章插图
1、只需要准备一个电动打蛋器，然后将它放入蛋清中启动并慢慢的画圈即可 。还可以把鸡蛋清冷藏一会 ， 这样它会更容易打发 。
2、若是没有打蛋器的话，就可以准备一个矿泉水瓶，然后把矿泉水瓶底部横着剪开 ， 再竖着将它剪成章鱼爪状，最后用塑料瓶底部画圈搅打鸡蛋清就可以了 。
【蛋清怎么打发成奶油 蛋清怎么打发成奶油没有打蛋器】3、除此之外，在打发蛋清的时候还要分三次往蛋清里加细砂糖或糖粉 ， 这三次糖分别要在蛋清出现小气泡、蛋清出现细腻的气泡且颜色发白以及蛋清会出现纹路时候添加 。
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