与其他中药材不同的是，陈皮具有越陈越好的特殊性，品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，也就是说存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用 。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加 ， 这时陈皮的药用价值才能体现出来 。而鲜橘皮则含挥发油较多 ， 不具备陈皮那样的药用功效 ， 一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年 。如果我们想要在生活中自己制作陈皮，需要怎么做呢？让我们一起来看看吧！
文章插图
step1: 挑选成熟的桔子 ， 不要带青色 。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净 ， 再用清水清洗干净
【怎样制作陈皮】
文章插图
step2: 洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干 。（我只是做了个造型，一定要放在有阳光，通风的地方晒）
文章插图
step3: 晒干的桔子360新知皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟 ， 蒸透的桔子皮再次晒干 。
文章插图
step4: 依同样的方法，再蒸 ， 再晒两次 。（蒸过的桔子皮颜色会变的，已经有陈皮的样子了）
文章插图
step5: 待桔子皮完全晒干密封保存 ， 交给时间，让它缓慢发酵，答短叫产生更多的药用成分 。
文章插图
step6: 小贴士
青色桔子皮晒出来就是青皮了，跟普通的陈皮作用不一样 。青皮破气的作用非常强，主要用来治疗肝气郁滞，不适合一般人日常保健 。蒸制的时候，新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来，有强烈的刺激性气味，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉 。
文章插图
推荐阅读
![丑橘可以放冰箱吗?丑橘怎样保存的比较久?[多图] 丑橘可以放冰箱吗](http://img.hunanlong.com/230724/1939491261-0-lp.jpg)
- 过年了怎样才能不吃胖 春节怎么吃不胖
- 如何制作好吃的水果果冻蛋糕 如何制作好吃的水果果冻蛋糕窍门
- 如何制作好吃的奥利奥巧克力酸奶蛋糕 奥利奥巧克力蛋糕的烹饪技巧
- 土豆小圆饼的做法 如何制作好吃绵软的土豆小圆饼
- 如何制作东北菠菜鸡蛋糕视频 如何制作东北菠菜鸡蛋糕
- 如何制作配料丰富的绿色奶冻水果捞 正宗水果捞奶做法
- 普通饼的制作方法 普通的饼怎么做
- 怎么熬鸡汤 鸡汤怎样炖
- 冬瓜炒肉 冬瓜炒肉制作方法
- 肉酱饼的制作方法 做肉酱饼的方法