鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等 。鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美 ， 指压起窝，指放复平 ， 不腥不腻，酥软可口深受老百姓的喜爱和追捧 。【鸡蛋糕的家常做法】
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step1: 把一个鸡蛋与与少许盐同放在小碗里打散，打均匀备用 。
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2放一大勺子水约50克，放孔言论才拿官永色入热水，温度以不烫熟为宜 。最好相对多加一些，这样会更嫩，再加盐 。之后最好过下筛，去除泡沫，这样蒸的蛋才更细腻 。
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step3: 打好的鸡蛋过滤网 ， 把气泡过滤掉，用保鲜膜把网盖?。厦嬗醚狼┎寮父鲂《?。
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step4: 锅内放水烧开，放入蒸笼，把准备好的鸡蛋放进去，蒸至大约15分钟左右即可出锅，最后撒上一些葱花就完成了 。
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