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步骤1
食材：鸭肉300克、二荆条100克、啤酒300克、干辣椒4个、孜然10克、姜1块、蒜2瓣 。调料：生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺 。
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步骤2
二荆条洗净切丝，稍微宽一点 。
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步骤3
干辣椒切段 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
蒜切片 。
【孜然炒鸭肉的做法 孜然炒鸭肉的做法窍门】
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步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜片、干辣椒炒香 。
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步骤7
放入鸭肉翻炒3分钟 。
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步骤8
调入生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺翻炒均匀 。
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步骤9
加入啤酒300克焖煮10分钟 。
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步骤10
待汤汁快收干时，放入孜然、二荆条，调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅 。
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