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【中翅的做法 如何做中翅】1、准备卤水料包、大葱、干辣椒 。将卤水料包放在纱布上 。
2、然后包起来，再用白色线把口扎紧 。
3、锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入 。
4、加入适量的盐 。再加入少许的料酒 。
5、加入酱油、老抽和冰糖 。然后大火把卤水煮开 。
6、煮开后，再转小火煮半小时 。
7、将鸡中翅洗净 。放入开水中焯烫去血水 。
8、把焯烫好的鸡中翅捞起 。
9、再把鸡中翅放入煮好的卤水中 。
10、最后盖上盖子大火煮开，转小火煮30分钟后关火，泡4小时以上即可食用 。
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