文章插图
1、准备吐司一块，芝士8克，黄油9克，水4克，盐8克 ， 糖8克 ， 黄油9克，糖9克 。
2、黄油跟玫瑰海盐除外的面团材料放入面包机桶内，启动厨师机，先一档3分钟把食材混合均匀，转2档15分钟 ， 把面团打至粗膜的状态 。
3、加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机2档这个时候基本能拉出良好弹性和延展性的手套膜 。15分钟转3档5分钟即可 。
4、取出面团，收拢光滑 ， 放入盆内 ， 保鲜膜密封发酵 。发酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷 。取出面团，轻压排气 。称重后等分为3份，松弛醒发20分钟 。
5、取一个松弛好的面团，擀开，边上有气泡的话拍掉 。
【芝士吐司如何做 芝士吐司如何做】6、翻面，自从而下卷起来，其余两个也同法卷好 ， 松弛5分钟 。取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长 。翻面，自上而下卷起来，其余两个同法卷好，一起放入吐司盒子 。然后上火190度下火190度预热烤箱十分钟后把吐司盒子速度放入烤箱内，中下层烘烤40-42分钟左右 。
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