洗好的菌类放冰箱第二天能吃吗 菌子放冰箱第二天还能吃吗


洗好的菌类放冰箱第二天能吃吗 菌子放冰箱第二天还能吃吗

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【洗好的菌类放冰箱第二天能吃吗 菌子放冰箱第二天还能吃吗】菌类营养价值高,食用热量低,膳食纤维含量丰富,不仅可补充营养,吃了还不用担心长胖,但买到的菌类保存时间不长,不知道洗好后能放在冰箱保存多久呢?洗好的菌类放冰箱第二天能吃吗保存妥当的话能吃 。
洗好的菌类表面含有大量的水分,建议将其沥干水分后,用厨房纸巾吸干水,然后放入密封的保鲜盒里 , 置于冰箱冷藏保存,温度调节到5-10度左右为宜,不可低于零度 , 以免冻坏变味,这样保存的话可以放1-2天能吃 , 但若是洗好的菌类不沥干水分,直接放冰箱冷藏,容易滋生细菌,使菌类变味变质无法食用 。
蘑菇放冰箱10天能吃吗不能吃 。
蘑菇里面有丰富的水分和碳水化合物,比较容易滋生细菌,再加上冰箱里的环境又比较潮湿,如果没有采取密封包装的蘑菇,在不清洗不处理的情况下放到冰箱里面 , 一般超过3天就不能吃了,若是洗了的蘑菇不能超过2天,而密封保存的蘑菇则最好在3-5天内食用完毕,一旦发现蘑菇有发粘、异味、表面长毛或带有菌斑等情况的,就属于变质的表现,是不能再吃的 。
香菇要洗多少遍才能吃一般轻轻淘洗2-3遍即可食用 。
目前市面上可以买到的鲜香菇都是养殖为主,如野生香菇可能灰尘、沙土残留较多一些,但由于香菇对生长环境较为严苛 , 其表面不会有农药残留等有害物质,只需轻轻淘洗2-3遍就很干净,不要过度清洗,以免营养流失,另外对于干香菇的话 , 需要提前浸泡涨发到鲜品大小,然后采取冲洗的方式,洗2-3遍基本就不会有尘沙可以放心吃了 。
新鲜菌子怎么保存一年1、烤干保存 (1)将菌子的泥土处理干净后,接下来就要将菌子切成片 , 将菌子切片时很讲究,最好的是要根部与菌伞连在一起切,那样切出来烤干后的菌子很漂亮,另外,每一片菌子也要切得大小均匀些,要不然容易烤糊或不干 。
(2)切片完成后,就可以开始烘烤了,大概需要四五个小时左右即可,烘烤的整个过程都是用柴火来加热的,烘烤中火候很关键 , 不能太大也不能太小,所以整个过程需要有人守着 。
(3)烤干后就放入可密封的袋子保存,对干片的袋子也很讲究,要不能漏气、不能通风的袋子 , 而且需要把口封好,要不然干片会回潮,置于阴凉干燥处可以保存一年左右 。
2、冷冻保存 以鸡枞菌为例 , 有两种冷冻保存的吃法,第一种是今后准备炖汤的,可以直接将洗净切条的菌子冰冻,不需要爆炒 , 吃的时候放到鸡汤里炖熟,味道依然鲜美 。
第二种吃法,把切成条状的鸡枞菌放大蒜、糊辣椒油炸 , 制作成油炸鸡之后,用小瓶子连油冰冻 , 每隔一段时间拿出来一瓶回锅后慢慢享用,是拌面、煮小锅米线和下饭的极品,而且冷冻保存时间长久 , 一般放6个月到一年没什么问题 。

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