文章插图
1、食材：五花肉500克，葱姜适量，八角2个，桂皮2块，生抽3勺 ， 老抽2勺，料酒2勺，沙糖2勺，盐适量 。
2、五花肉切块，冷水下锅，加几条葱，去腥，飞水 ， 捞出，沥干水分，备用 。
【电饭锅炖五花肉的做法窍门】3、调汁：3勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、2勺沙糖（冰糖更好） 。
4、热锅，下油，倒入五花肉 ， 慢火煎，待五花肉表面有点焦黄，加入酱汁 ， 翻炒均匀 。
5、将翻炒均匀的五花肉，倒入电饭锅，加入一点水 ， 桂皮，八角 。
6、盖上电饭锅锅盖，按下煮饭键 ， 等待电饭锅自动保温，即可出锅，最后洒上一点葱花装饰 。
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